Pilzsalat – mit Pfifferlingen oder gemischten Pilzen

Pilzsalat – mit Pfifferlingen oder gemischten Pilzen

Die auch als Eierschwämme bekannten Pfifferlinge können meist ab Mitte Juni in lichten Wäldern gefunden werden. Die wärmeliebenden Pilze können nach einem feuchtwarmen Frühjahr auch schon Ende Mai auf moosigen Flächen sichtbar werden, aber diese frühen Exemplare sind...
Easy-peasy Pfannkuchen – vegan und lecker

Easy-peasy Pfannkuchen – vegan und lecker

In meiner veganen Anfangszeit dachte ich, dass Pfannkuchen in vegan kompliziert seien oder nicht schmecken würden. Bis ich dieses Rezept gefunden habe! Inzwischen nutze ich es seit Jahren und teile es hier gerne mit euch. Einmal als Grundrezept und einmal als Liste...
Bananenbrot – einfach, vegan und lecker

Bananenbrot – einfach, vegan und lecker

Was kannst du mit reifen Bananen machen? Nachfolgend kommen mal drei Ideen: Bananenmilch, zermatschen und in einen Brei einrühren oder einen Kuchen backen. Ich möchte hier auf die dritte Variante eingehen und dir mein Lieblingsrezept für Bananenbrot geben. Zutaten 2...
Ofensauce-Pasta mit Tomaten und veganem Hirtenkäse

Ofensauce-Pasta mit Tomaten und veganem Hirtenkäse

Dieses Rezept erzählte mir eine nicht-vegane Freundin mit den Worten: „Das hat allen so gut geschmeckt, dass nichts mehr übrig blieb!“ Ich habe es nachgekocht, für gut befunden und daher aufgeschrieben. Das Gute daran ist, dass die Sauce im Ofen vor sich...
Eier natürlich färben

Eier natürlich färben

Eier natürlich färben mit Naturmaterialien ist eine tolle Alternative, um ungesunde Farbstoffe zu vermeiden. Da ich als Veganerin keine Eier (mehr) esse und auch in der Vergangenheit keine Eier gefärbt habe, sind diese Tipps nicht von mir selber erprobt. Ich habe sie...